Hotel Aphrodite wordt sinds 1993 gerund door de familie Olgun. Ramazan Olgun, de baas, doet er alles aan om het zijn gasten naar de zin te maken en hij houdt wel van een praatje; een combinatie van Nederlands en Engels. Ramazan is geboren en opgegroeıd in Sögüt, een dorpje vlakbij Bozburun en kent de omgeving als geen ander. Hij kan je er veel over vertellen en organiseert graag een tochtje in de omgeving.

Zijn vrouw, Fatma Olgun, bakt elke dag zelf brood in de houtoven en tuiniert graag. Daarnaast onderhoudt zij een moestuin , waaruit de groenten dagelijks vers op tafel komen. Samen met Dilara zorgt ze ook nog voor schone kamers en linnengoed.

Nazif, de zoon van Ramazan en Fatma helpt zomers mee in de bediening en brengt de gasten met de boot waar zij heen willen.

Mahmut Kuş, werkt sinds 2006 als kok bij Hotel Aphrodite. Hij is trots op de vissen die hij vangt en maakt er de heerlijkste gerechten van. Hij bereidt het eten met veel liefde en zorg en dat proef je.

Çetin Ünver is al 15 jaar in dienst bij Hotel Aphrodite en hij is de helpende hand voor allerlei klusjes in en om het hotel.